婚宴市场大幅缩水,相关负责人看来,这并不是坏事。餐饮市场经过近年来的政策影响,格局出现重大变化,大众餐饮成为消费主力,鞭策着餐饮从业者调整思路,顺应需求,从而从根本上带动餐饮消费市场的提升。
连日来,记者采访了武汉9家五星级酒店,发现高档婚礼定单缩水,已是普遍现象。在汉口、光谷的多家高星级酒店,一些预算10万元至20万元左右的婚宴,不少被要求改为在私密包间进行,做成私人家宴形式。
徐东一家高星级酒店负责人坦承,这段时间退定情况时有发生,大部分客人的理由都是家里有公务员,不适合在五星级酒店高调办婚礼。
湖北省烹饪酒店行业协会介绍,虽然无法准确统计武汉的十几家五星级酒店损失了多少高价婚宴定单,但可以肯定的是,这个市场缩水了一半以上。
一家酒楼负责人表示,除了退定,婚宴操办桌数也比以前缩水。硚口一家连锁酒楼的大厨直言不讳地告诉记者,如今酒楼生意本就比以前难做,指望靠承包婚宴来提高营业额,恐怕越发艰难。
“原来预定四五十桌的婚宴,现在一下子缩减到十几桌,生意怎能不受影响?”雄楚大街一酒楼负责人颇感无奈说,自6月份以来便不断有顾客要求缩减婚宴桌数。
武汉餐饮协会表示,大型餐饮酒楼的婚宴生意虽不像星级酒店那样受“重创”,但操办低调从简亦是大势所趋,婚宴桌数缩减约两成。
风和日丽:好评
位置离体育西地铁A出口较近,离广百也近,楼下很多小吃店,周六送早餐
会员391056:好评
位置就比较好,环境一般,本来是不想评价的,本人在早上的时候退房,忘记留了一块女装的手表在台上,想起的时候打电话去问,那里的工作人员说没有,唉,算我倒霉吧,确实是留在房间的,我还能说什么呢?
Tracy:好评
五百五的价格就这酒店的条件设施来说实在是太高了,只能说前台服务还不错。房间设施太低档了,感觉都比不上一般的快捷酒店,有种被坑的感觉,可能是广交会期间价格高点,但是这条件的酒店价格也高的有点离谱了。晚上实在太晚了就附近找了这一家,太失望了。希望艺龙也监督考察一下,不能什么酒店都乱定价啊,要一分钱一分货,货真价实才能赢得消费者的良好体验,企业才能长远发展,希望艺龙售后能根据客户反馈信息进行督察纠正,给每一个会员一个良好的服务体验。也算是老用户的肺腑之言吧。